Новогодний торт

Для коржей:

• Сахарный песок — 350 г
• Пшеничная мука — 350 г
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1½ ч. л.
• Молотый имбирь — 1 ч. л.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Молоко — 250 г
• Растительное масло — 125 г
• Теплый некрепкий кофе — 190 г

Для крема:

• Сливочный сыр — 300 г
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Молотый имбирь — ⅛ ч. л.
• Жирные сливки (охлажденные) — 400 г
• Сахарная пудра — 150-200 г

Способ приготовления:

❂ Соедините все сухие компоненты в чаше кухонной машины.

❂ Добавьте яйца, молоко, масло и теплый кофе.

❂ Взбейте до однородности.

❂ Разделите тесто на три части и разлейте по формам.

❂ Выпекайте при 160 °C 30-40 минут или до готовности.

❂ Коржи оберните пленкой и уберите в холодильник до момента сборки.

❂ Взбейте сливки с сахарной пудрой.

❂ Отдельно взбейте сливочный сыр с молотыми корицей и имбирем.

❂ Постепенно введите взбитые сливки и быстро взбейте до однородности.

❂ Охладите крем в течение часа.

❂ Переслоите коржи кремом.

❂ Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.

❂ Украсьте торт по своему вкусу.

Приятного аппетита!