Чудесный рождественский манник с клюквой

Ингредиенты:

• Манка — 150 г
• Кефир 1% — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Клюква — 1 горсть
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Подсластитель — по вкусу
• Ванильное молоко (можно взять обычное и добавить ваниль в него) — 150 г

Способ приготовления:

❂ Залить манку кефиром на 1 час.

❂ Белки отделить от желтков. Желток соединить с разрыхлителем, ванилью, корицей, добавить кефирно-манную смесь. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в тесто.

❂ Выложить фрукты в форму, залить тестом, украсить по своему вкусу. Выпекать при 200ºC 30–40 минут.

❂ Довести молоко до кипения и залить готовый манник. Остудить и подавать.

Приятного аппетита!