Пышный медовик

тесто:

• 3 яйца
• ⅔ ст. сахара
• ½ ст. меда
• 2 ст.л. с горкой крахмала
• ½ ч.л. соли
• 1 ч.л. без верха соды
• 1 ст. муки

крем:

• пачка сметаны 250 г
• сахар по вкусу
• ванилин по желанию

Способ приготовления:

❂ Яйца взбить с сахаром в пену, добавить мед и соль, снова хорошенько взбить.

❂ Смешать муку с крахмалом и содой, подмешать в тесто.

❂ Форму смазать маслом, присыпать мукой, вылить тесто и на 180 градусах выпекать минут 30-40, проверяйте спичкой или зубочисткой корж.

❂ Остывший корж разрезаем поперек на две части и промазываем кремом.

❂ Крем: сметану смешиваем с сахаром, сахара ровно столько, сколько считаете необходимым. Крем должен быть жидковат, так коржи лучше пропитаются. Торт можно посыпать крошками из коржа, обрезав предварительно и измельчив боковые части или же измельченными орехами.

❂ Дать торту пропитаться несколько часов и угощаться на здоровье!

Торт получается не очень большим, я использовала разъемную форму диаметром 20 см.

Приятного аппетита!