Салат «блинная фантазия»

Мы все привыкли считать блины отдельным блюдом, вкусным и сытным, обожаемым многими. Но оказывается, что это не единственная роль блинов. Они могут выступать и в качестве ингредиента салата. Рецепт одного такого необычного салата я и хочу вам предложить.

Ингредиенты:

• филе куриное отварное – 1 кг
• помидоры – 3 штуки
• луковицы красные – 2 штуки
• перец болгарский красный – 1 штука
• соль, молотый перец
• лук зеленый
• сок лимонный
• майонез.

Для блинов:

• мука в/ с – 10 стол. ложек
• яйцо – 1 штука
• масло растительное рафинированное – 30 мл
• молоко – 300 мл
• соль по вкусу
• сахар (немного) по вкусу.

Способ приготовления:

❂ Отмеряем нужное количество муки и всыпаем в посуду. Туда же разбиваем яйцо, вливаем масло и молоко. Тщательно размешиваем, получаем блинное тесто.

❂ Хорошо прогретую сковороду покрываем небольшим количеством растительного масла. Наливаем тонким слоем тесто. Жарим блин с двух сторон, перекладываем на тарелку. Жарим остальные блины.

❂ Нарезаем готовые блины соломкой (один блин для украшения салата можно свернуть трубочкой и нарезать колечками).

❂ Теперь подготавливаем остальные компоненты салата. Красные луковицы нарезаем изящными полукольцами и сбрызгиваем их лимонным соком. Отварное куриное филе режем в виде соломки. Помидоры и болгарский перец превращаем в небольшие тонкие ломтики.

❂ Все подготовленные продукты соединяем в большой миске, заправляем солью, перцем, добавляем по вкусу майонез.

❂ Выкладываем салат в большую красивую тарелку. Оформляем зеленым луком (мелко нарезанным) и блинными или огуречными колечками. Салат « Блинная фантазия» готов!

Приятного аппетита!