Шоколадные пирожные-рулетики

Оригинальная и очень красивая выпечка.

Тесто:

• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Какао — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Пудра сахарная — 2 ст. л.

Начинка:

• Сыр сливочный — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Пудра сахарная — 2 ст. л.

Дополнительно:

• Пудра сахарная с корицей — 1 ст. л.

Способ приготовления:

❂ Белки отделить от желтков и взбить их с сахарной пудрой.

❂ К белкам подмешать желтки и просеянные через сито сухие ингредиенты.

❂ Противень застелить бумагой, вылить в него тесто, разровнять.

❂ Выпекать при 200 градусах 10 минут.

❂ Перевернуть корж на влажное полотенце, смочить бумагу водой и снять её с коржа.

❂ Разрезать коржи на 2 части, скатать обе части с полотенцем в рулет, остудить.

❂ Для начинки хорошо смешать составляющие.

❂ Выложить начинку на коржи, скатать в рулеты и убрать в холодильник на 1 час.9. Охлажденные рулеты разрезать на части и посыпать сахарной пудрой с корицей.

Приятного аппетита!