Запеканка с цветной капустой

Можно даже на ночь!

Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300 г
• Молоко 1% — 100 мл
• Яйца — 4 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр — 70 г (у нас российский)
• Оливковое масло — 20 мл
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Цветную капусту заранее бланшировать, можно добавить в воду куркумы для цвета.

❂ Яйца взбить с молоком и добавить немного соли (лучше обойтись без нее).

❂ Формочки для запекания смазать маслом и выложить цветную капусту.

❂ Сверху добавить ломтики помидоров. Залить яично-молочной смесью.

❂ Присыпать сыром и поставить в духовку на 25 минут при температуре 180°С.

❂ Подавать запеканку с цветной капустой горячей.

Приятного аппетита!