Петрушка огородная — Petroselinum sativum

Плоды петрушки (семена) и корни являются эффективным диуретическим и спазмолитическим средством. Настой из сырья назначают при отёках сердечного происхождения. Крепкий отвар петрушки употребляют без ограничений для лечения и профилактики атеросклероза.

1/2 чайной ложки растёртых семян заливают стаканом холодной кипячёной воды и настаивают в закрытом сосуде в течение 8 часов. Выпить лекарство в течение дня порциями за полчаса до еды.

4 чайные ложки измельчённых корней заваривают стаканом кипятка, настой процеживают через 15 мин и принимают по 1–2 столовые ложки за полчаса до еды 4 раза в день.

Используется также и отжатый сок свежего растения – по 2–3 столовые ложки 3 раза в день.

Петрушка выращивается повсеместно как огородная культура. В диком виде произрастает в странах Средиземноморья.

Для лечения используют плоды петрушки (семена), собираемые в сентябре–октябре месяце, свежие зелёные листья с черешками и корни растения.