Диета №8

Основное показание к применению диеты №8 — ожирение и избыточный вес. Целевая направленность диеты №8 заключается во влиянии на жировой обмен с целью снижения жирообразования и отложения жира в депо и системах организма. Характерной особенностью диеты №8 является резкое понижение калорийной ценности питания за счет уменьшения количества углеводов на фоне ограниченного введения жидкости.

Исключаются экстрактивные вещества и вкусовые приправы; ограничивается поваренная соль (не более 5 г в сутки) и жидкость (не более 1,5 л). Резко ограничиваются легкоусвояемые углеводы — сахар, мед, варенье, кондитерские изделия. Ограничиваются хлебобулочные изделия из белой муки высших сортов, белые каши.

Рекомендуется:

• большое количество овощей, в том числе и сырых
• кисломолочные продукты
• нежирное мясо и рыба
• белковые омлеты
• ржаной хлеб
• гречневая каша

Диета №8 рассчитана на длительное применение. Она должна сочетаться с двигательным режимом, а также с использованием разгрузочных диет.

Диета №8 в зависимости от состояния больного и характера ожирения может подвергаться различным изменениям, в связи с чем в практических условиях встречаются многие варианты и модификации этой диеты. В среднем диета №8 может характеризоваться следующими показателями: калорийность 2000-2200 ккал, белков 100 г, жиров 60 г и углеводов 300 г.