Гигиена питания
Зоостерины
Из животных стеринов основное значение имеет холестерин, который играет важную ...... |
Минеральные вещества в питании детей
Значение минеральных веществ в детском питании заключается главным образом в ...... |
Потребность в жире в пожилом возрасте
Жиры в питании пожилых и старых людей необходимо ограничивать. Установлена ...... |
Жиры, их пищевая и биологическая ценность
Жиры относятся к основным пищевым веществам и являются обязательным компонентом ...... |
Жиры мяса
Основной особенностью жиров мяса является их тугоплавкость. Жиры мяса отличаются ...... |
Жиры в питании детей
Значение жира в питании детей достаточно многообразно. Жиры используются для ...... |
Жиры и витамины рыб
Жиры всех рыб относятся к продуктам высокой биологической ценности. Особой ...... |
Жировые продукты
К жировым продуктам относится ряд изделий с высоким содержанием жира, ...... |
Жирорастворимые витамины
К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы А, группы D, группы ...... |
Зерновые продукты
Зерновые продукты являются основой питания населения всех стран мира. Во ...... |
Заменимые аминокислоты
Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме. Однако за счет этого ...... |
Яйца и яичные продукты
Яйца относятся к природным концентратам, включающим все пищевые и биологически ...... |
Яичные продукты
К продуктам переработки яиц относятся сухой яичный порошок и мороженый ...... |
Временные полевые станы
Для обеспечения отдыха и питания рабочих полеводческих бригад и механизаторов ...... |
Концентраты воздушные — взорванные зерна
Взорванные зерна готовятся из кукурузной и пшеничной крупы, а также ...... |
Водорастворимые витамины
Водорастворимые витамины объединяют большое число витаминов, среди которых основное место ...... |
Требования к санитарно-техническим устройствам
Водопровод В предприятиях общественного питания вне зависимости от количества посадочных ...... |
Вкусовые вещества
Глютамат натрия. Широкое распространение в качестве вкусового вещества получила глютаминовая ...... |
Вкусовые вещества
Вкусовые вещества не обладают питательными и калоригенными свойствами, но оказывают ...... |
Витаминное обеспечение рабочих в горячих цехах
Для рабочих горячих цехов, доменного, сталеплавильного, прокатного и других производств ...... |
Витамины — значение и применение
Общие данные Витамины относятся к регуляторным веществам, участвующим в нормализации ...... |
Потребность в витаминах в пожилом возрасте
Витамины со своими каталитическими свойствами способны в известной степени тормозить ...... |
Витамины в овощах и плодах
В обеспечении витаминной полноценности питания и удовлетворении потребности организма в ...... |
Потребность в витаминах
Потребность в витаминах зависит от возраста, пола, характера трудовой деятельности, ...... |
Витаминоподобные вещества
К витаминоподобным веществам относятся витамин U, оротовая и липоевая кислоты. ...... |
Витамин B15 (пангамовая кислота)
Витамин B15 впервые выделен Е. Т. Кребсом из ядер косточек ...... |
Виды молока
Питьевое нормализованное молоко Молоко, поступающее для непосредственного потребления, подвергается нормализации, ...... |
Ветеринарно-санитарная служба
Ветеринарно-санитарная служба осуществляет все мероприятия по защите населения от заболеваний ...... |
Витамины в питании детей
У детей в связи с процессами роста потребность в витаминах ...... |
Режим питания — важность для детей
Дети нуждаются в строгом режиме питания. Интенсивный рост и увеличение ...... |
Новое
На весну
Разделы
Анекдот:
... И стали они жить-поживать, да бока нажирать...