Правильное питание — залог здоровья

«Что имеем — не храним, потерявши — плачем». Вероятно, более всего эта народная мудрость относится к нашему здоровью. Ведь для здорового человека его состояние естественно и незаметно, как дыхание. Но приходят болезни, и мы становимся мудрее.

Причины заболеваний довольно многообразны. Часто в этом виноваты мы сами. Возьмем, например, питание. Миллионы лет предки человека были вегетарианцами, затем охота и скотоводство ввели в питание животные продукты. Это привело к сокращению разнообразия растений — первичной продукции биосферы — в питании людей.

Приготовление пищи на протяжении многих веков было индивидуальным, домашним, и оно в значительной мере сохраняло природный комплекс биологически активных веществ «живой» пищи.

Но технический прогресс эпохи индустриализации совершенно преобразил характер питания, еще более сузив набор используемых в пищу видов растений, а развитие общественного питания перенесло процесс приготовления пищи из дома на фабрику.

К середине XX века в питании населения технически развитых стран произошли три коренных изменения:

• во-первых, крайне сузился набор необработанных пищевых продуктов
• во-вторых, были отработаны процессы очистки, рафинирования природных продуктов от, как казалось, лишних, «балластных» веществ
• и на смену им, в-третьих, пришли многочисленные химические добавки: консерванты, красители, эмульгаторы, антибиотики, а кроме них еще множество ядовитых для человека веществ из загрязненной окружающей среды.

И человек заплатил за это многочисленными «болезнями цивилизации». В числе первых таких патологических состояний и болезней можно назвать избыточный вес, избыток жира в крови, гипертонию (высокое кровяное давление), диабет (сахарную болезнь), подагру (повышенное содержание мочевой кислоты), и кариес. К ним же можно причислить инфаркт сердца и инсульт. И то и другое является следствием преждевременного атеросклероза (обызвествления кровеносных сосудов).

Цивилизация принесла болезни иммунной системы, частые инфекции и аллергии. При аллергиях иммунная система неадекватно реагирует на, казалось бы, малозначительные раздражители — волосы животных, цветочную пыльцу, бытовую пыль и некоторые пищевые продукты (часто куриное яйцо и молоко).

К болезням цивилизации причисляют также артрозы (преждевременное изнашивание суставов) и другие заболевания, связанные с износом двигательного аппарата.

Болезнями современного образа жизни являются ревматизм, почечные и желчные камни, рак, множественные склерозы, определенные формы депрессии, а также функциональные и психовегетативные нарушения самочувствия.

Большинство людей пытаются избавиться от болезней и продлить свою жизнь с помощью лекарств. Они считают, что заботу об их собственном здоровье и организме можно переложить на плечи врача. Но ни один врач не может сделать для человека того, что человек может и должен сделать для себя сам. Никто лучше нас самих не может постоянно поддерживать свой организм в хорошем состоянии, надо только соблюдать законы Природы.

Эти законы изучались сотнями поколений людей и дошли до нас в священных книгах многих народов, трудах знаменитых врачей разных стран и эпох. И сегодня выдающиеся врачи предлагают нам пути естественного оздоровления человеческого организма. Все они видят основную причину разрушения здоровья в самоотравлении организма накапливающимися в нем вредными веществами, источником которых, в первую очередь, считают неправильное питание и призывают дать организму все вещества, в которых он нуждается, взяв их в Природе лишь в необходимых количествах и максимально сохранив их естественные свойства.

Мы хотим дать читателям сайта возможность, найти свой собственный, наиболее приемлемый для каждого путь в страну «Здоровье», сопоставив различные взгляды известных врачей, иногда взаимоисключающие и категоричные, но объединенные идеей о том, что соблюдение законов Природы есть путь к здоровью и долголетию.