Разгрузочные дни на фоне соответствующей диеты
При некоторых заболеваниях на фоне соответствующей диеты периодически на 1-2 дня больному назначают разгрузочный день. Такое переключение питания оказывает положительное влияние на обмен веществ и течение болезни.
Виды разгрузочный дней
По составу продуктов разгрузочные дни делят на:
1) углеводные, к ним относятся сахарные, фруктовые, овощные;
2) белковые — молочные, творожные, мясные и комбинированные (мясо с овощами);
3) жировые — сметана, сливки.
Сахарный день
Рекомендуют при болезнях печени и желчных путей, нефрите, хроническом энтероколите.
Через каждые 3 часа пять раз в день дают по стакану горячего чая с добавлением 30-40 г сахара. Больным нефритом лечащий врач указывает количество жидкости.
Сахарный день содержит:
- углеводов 143,5-191 г
- калорий 585-780
Яблочный день
Назначают при ожирении, гипертонической болезни, атеросклерозе, хроническом нефрите, хроническом полиартрите.
Пять раз в день дают по 300 г сырых яблок, всего 1,5 кг яблок. Больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хроническим нефритом следует добавить 100 г сахара.
Яблочный день содержит:
- белков 3 г
- углеводов 151,5 г
- калорий 630
- с добавлением сахара — углеводов 247 г, калорий 1020
Рисово-компотный день
Назначают при болезнях печени и желчных путей, болезнях почек, гипертонической болезни.
Выписывают на день 1-2 кг свежих или 240 г сушеных фруктов, 50 г риса, 120 г сахара. Приготовленный компот (1,5 л) делят на 6 приемов, причем два раза дают со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде.
Рисово-компотный день содержит:
- белков 8,53 г
- жиров 0,45 г
- углеводов 276,53 г
- ккал 1179,5
Разгрузочный день из кураги
Рекомендуют больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Дают 500 г слегка размоченной кураги пять раз в день по 100 г на прием. Этот разгрузочный день отличается высоким содержанием калия (8585 мг).
Содержит:
- 22 г белков
- 317 г углеводов
- 1395 ккал
Картофельный день
Назначают при остром или хроническом с отеками нефрите и при сердечной недостаточности.
По показаниям дают 1, 1,5 или 2 кг картофеля печеного или отварного в кожуре без соли.
В одном килограмме картофеля (с учетом 30% отхода) содержится 12 г белков, 140 г углеводов, 620 ккал, 147 мг натрия, 3974 мг калия.
Салатный день
Применяют при атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях почек, мочекислом диатезе, хронических полиартритах.
Свежие овощи и фрукты (1,2-1,5 кг) с добавлением небольшого количества сметаны или растительного масла дают 4-5 раз в день по 200-250 г без соли.
Огуречный день
Назначают при ожирении, гипертонической болезни, мочекислом диатезе.
В течение дня больной получает 2 кг свежих огурцов.
Огуречный день содержит:
- 14 г белков
- 54 г углеводов
- 280 ккал
Арбузный день
Применяют при болезнях почек и мочевыводящих путей, гипертонической болезни, болезнях печени, мочекислом диатезе.
Пять раз в день дают по 300 г арбуза без кожуры.
Арбузный день содержит:
- 6 г белков
- 132 г углеводов
- 570 ккал
Молочный день (1-й вариант)
Назначают при болезнях сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации или декомпенсации.
Через каждые два часа шесть раз в день дают по 100 мл молока и на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара. Можно добавить два раза по 25 г подсушенного пшеничного хлеба без соли.
Молочный день без хлеба содержит:
- 16,8 г белков
- 21 г жиров
- 46,1 г углеводов
- 452 ккал
Молочный или кефирный день (2-й вариант)
Для больных атеросклерозом, подагрой, ожирением.
Состоит из 1,5 л молока или кефира на 6 приемов через каждые 2-3 ч по 250 г.
Молочный день содержит:
- 42 г белков
- 52,5 г жиров
- 67,5 углеводов
- 930 ккал
Творожный день
Рекомендуют при ожирении и атеросклерозе.
Творог (400-600 г) делят на четыре приема по 100-150 г и по 15 г сметаны на каждый прием. Кроме того, дают два стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника. Больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы можно добавить сахар.
Творожный день с 400 г творога без сахара содержит:
- 52 г белков
- 54,4 г жиров
- 19,5 г углеводов
- 796,4 ккал
Мясной день
Назначают при ожирении.
На весь день 360 г отварного мяса (без жира) с овощным гарниром на шесть приемов (в 8, 14 и 18 ч дают по 90 г мяса, в 11 и 21 ч — по 45 г), разрешают два стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника в сутки.
Мясной день содержит:
- 113,5 г белков
- 24 г жиров
- 30,5 г углеводов
- 813 ккал
Китайский разгрузочный день
Комбинированный день, составленный из различных продуктов, так называемый китайский разгрузочный день, назначают при ожирении.
Он содержит 74 г белков, 77 г жиров, 30 г углеводов, 1100 ккал.
Питание трехразовое:
- завтрак — 100 г сыра и один стакан черного кофе с кусочком сахара
- обед — 2 яйца, сваренные всмятку, стакан кофе с кусочком сахара
- ужин — 200 г творога
Читайте ещё:
Анекдот:
... И стали они жить-поживать, да бока нажирать...
